Menu
Antipasti
Salmone Marinato*
Mela verde, Yogurt Greco e Pepe Rosa
Tonno* alla pizzaiola
Tartare di tonno al basilico, olive taggiasche, pomodoro marinato, capperi
Vaporata di Mare*
Crostacei, Molluschi, misticanza e pomodorini
Polpo Laccato*
Acqua di soia e balsamico, cremoso di patate e pomodori secchi
Falafel e Baccalà*
Baccalà mantecato, falafel e cipolla caramellata
Moscardini Piccanti*
Datterini , Burrata e cialda di pane
Cozze alla Marinara
Sauté di cozze di Cugnana con pane abbrustolito al prezzemolo
Tagliere sardo - Per due persone
Salumi locali e formaggi con sott’oli su pane carasau
Burratina Affumicata
Melanzane alla brace e coppa di suino sardo
Battuta di Scottona
Uovo marinato | senape | fiocchi di sale | tartufo
Verdure in pinzimonio
Su hummus di Ceci
Primi Piatti
Spaghettone con Frutti di Mare*
Cozze, vongole, gamberi, scampi e pomodorini
Calamarata fuori Norma*
Tonno, melanzane fritte, pomodorini, basilico e ricotta a scaglie
Paccheri all'astice
Con pomodorini e basilico
Linguine Doppia Acciuga
Aglio, olio, peperoncino con pane tostato alla bottarga di muggine
Fregula Sarda*
Cozze, vongole, seppie, scampi, gamberi e bottarga di muggine
Ravioli di ricotta
Pomodoro fresco, pecorino e olio alla menta
Maloreddus alla campidanese
Pasta fresca di semola con salsiccia, zafferano e pomodoro
Zuppa Gallurese
Strati di pane inumidito con brodo di carne, pecorino ed erbe aromatiche
Secondi
Padellata Mediterranea*
Cozze, vongole, seppie, calamari, crostacei, pomodoro, capperi, olive e pane all’aglio
Gran Fritto*
Calamari e verdure con maionese allo zenzero
Tagliata di tonno* in crosta
Sapa alla senape misticanza e agrumi
Pesce Arrosto - Orata o Branzino
Con patate, capperi di Pantelleria, pomodorini e olive
Catalana* della Sciumara
Mezzo astice, scampi e gamberoni con verdure in pinzimonio alla senape
Gran Grigliata*
Branzino o orata, gambero, scampo, calamaro e verdure grigliate
Maialino Sardo
Marinato al mirto con giardiniera di stagione
Tagliata di Manzo
Con olio aromatizzato alle spezie, scaglie di parmigiano e tartufo
Costata di Manzo
Con patate fritte caserecce
La Parmigiana
Melanzane viola con mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
Pizza
Margherita
Pomodoro, mozzarella
Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala
Marinara
Pomodoro, aglio, olio, origano
Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
Quattro Stagioni
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, carciofi, olive
Prosciutto e Funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi champignon
Quattro Formaggi
Pomodoro, mozzarella, formaggi
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, verdure fresche grigliate
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, acciughe, olive
Braccio di Ferro
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, gorgonzola, spinaci
Sarda
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, pecorino
Covaccino
(Focaccia)
Supplemento Mozzarella di Bufala
Supplemento Prosciutto Crudo
Le Specialità
Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, pomodorini, scaglie di grana
Mediterranea
Pomodoro, mozzarella, tonno, pomodorini, basilico
La Sciumara
Pomodoro, mozzarella, pesto, philadelphia, pomodorini, basilico
Italiana
Pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola
Lady
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola
Frutti di Mare*
Pomodoro, polpo, seppie, cozze, vongole
Cantabrica
Pomodoro, mozzarella, burrata e alici del Cantabrico
Tartufina
Pomodoro, burrata, pomodorini confit e tartufo estivo
Le Focacce e i Calzoni
Bianca, Prosciutto Crudo, Parmigiano, Rucola
Bianca, Prosciutto Crudo e Burrata
Bianca, Scamorza e Verdure Grigliate
Calzone
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Calzone Farcito
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi
Calzone Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
Dessert
Cheese Cake
Crumble al cioccolato e salsa alle fragole
Tiramisù
Scomposto di Millefoglie
Crema al mascarpone e ristretto di caffè al rum
Semifreddo alla vaniglia
Amarena, meringhe, croccante alle mandorle e crema al cioccolato salato
Crema Catalana
Pesche e riduzione al mirto
Crem-Tart
Crostatina, Ganache al cioccolato fondente e salsa al rum
La Seadas
Al miele o con lo zucchero
Sashimi
Frutta fresca con gelato alla crema in cialda di carasau
Gelato al caramello salato
con Crumble di mandorle croccanti
Sorbetto cremoso al Limone
Contorni
Insalata Verde o Mista
Patate Fritte
Verdure Grigliate
Bevande
Acqua Minerale Smeraldina
Still/Sparkling
Bibite In Lattina
Birra Heineken/Ichnusa alla Spina
Birra Ichnusa Non Filtrata
Birra Heineken In Bottiglia
Birra Becks In Bottiglia
Birra Corona In Bottiglia
Vino Bianco/Rosso/Rosato Della Casa
Vino al Calice
Caffè/Orzo
Cocktails & Aperitivi
Cappuccino
Grappa
Amari, Mirto & Limoncello
Distillati Invecchiati & Riserva
Birra Ichnusa Lemon
Spumanti e altre Bollicine
Héritage Champagne Rosé | Heidsiek Reims Francia
60% Pinot nero - 40% Pinot Meunier
Héritage Champagne Brut | Heidsiek Reims Francia
45% Chardonnay - 35% Pinot nero - 35% Pinot Meunier
Franciacorta Gran Cuveè Alma | Bellavista
Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Bianco
Cuvée Prestige Franciacorta | Ca’ Del Bosco
Chardonnay 83% - Pinot Bianco 5% - Pinot Nero 12%
Rosé Trento DOC | Ferrari
Pinot Nero 60% - Chardonnay 40%
Rotari Alperegis Brut Trento DOC | Rotari
Pinot Nero 60% - Chardonnay 40%
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Stefano Bottega
Prosecco Millesimato Extra Dry Millesimato
Stefano Bottega
Akenta Spumante Extra Dry | Santa Maria La Palma
Vermentino 100%
Akenta Rosè Extra Dry | Santa Maria La Palma
Cagnulari 100%
Torbato Spumante Brut | Sella & Mosca
Vini Rosati
Nudo Rosato Cannonau Di Sardegna DOC | Siddura
Indolente Rosè | Tenuta Asinara
Cannonau - Merlot - Syrah
Nina Rosé Isola Dei Nuraghi IGT | Su Entu
Bovale - Uve Bianche Locali
Desté Carignano Del Sulcis DOC | Cala Di Seta
Carignano 100%
Bianchi di Sardegna
Canayli Vt Vermentino Di Gallura Vendemmia Tardiva Docg | Cantina Gallura
Canaily 96 Vermentino di Gallura DOCG | Cantina Gallura
Karagnani Vermentino Di Gallura DOCG | Cantina Tondini
Kenalía Vermentino Di Gallura Superiore DOCG Tenute Faladas
Ruinas Vermentino Superiore Colli Del Limbara IGT Depperu
Jankara Vermentino Di Gallura Superiore DOCG Cantina Jankara
Campianatu Vermentino Di Gallura DOCG Tenute Campianatu
Spera Vermentino Di Gallura DOCG | Siddura
Maia Vermentino Di Gallura Superiore DOCG | Siddura
Branu Vermentino Di Gallura DOCG | Surrau
Sciala Vermentino Di Gallura Superiore DOCG | Surrau
Capichera Classico Vermentino Di Gallura DOCG Capichera
Funtanaliras Oro Vermentino Di Gallura DOCG Cantina Del Vermentino Monti
Fiore del Sasso Vermentino di Gallura DOCG Superiore La Contralta Loiri
Karmis Bianco Tharros IGT | Contini
Terre Bianche Cuvée 161 Alghero DOC | Sella & Mosca
Torbato 100%
Demà Vermentino Di Sardegna DOC Cala Di Seta
Costamolino Vermentino Di Sardegna DOC Argiolas
Iselis Bianco Nasco Di Cagliari DOC | Argiolas
Segreto Vermentino Di Gallura DOCG Superiore Podere L’angolo Perduto
Loisa Bianco Vermantino di Gallura DOCG Cantina Manconi
Babbai Jolzi Vermentino DOCG | Tenute Villa Lauras
Monti Di Mola Vendemmia Tardiva Vermentino Di Gallura DOCG | Surrau
Indolente Vermentino Di Sardegna DOC | Tenute Asinara
Vermentino Vigne Di Piras DOCG | Cantina Gallura
Indolente Vintage Vermentino Di Sardegna DOC Tenute Asinara
Albalena Vermentino di Sardegna DOC | Tenute L'Ariosa
Vini Rossi di Sardegna
Babbai Jolzi Colli Del Limbara IGT | Tenute Villa Lauras
Nebbiolo 100%
Erema Cannonau di Sardegna DOC | Siddura
Cannonau 100%
Surrau Isola dei Nuraghi IGT | Surrau
Cannonau 100%
Barriu Isola dei Nuraghi IGT | Surrau
Cannonau - Carignano - Cabernet Sauvignon - Muristellu
Indolente Cannonau DOC | Asinara
Cannonau 100%
Nepente Cannonau di Oliena | Oliena
Cannonau 100%
Assolo Cannonau di Sardegna DOC Tenute L’ariosa
Cannonau 100%
Sass’antico Cagnulari DOC | Tenute L’ariosa
Cagnulari 100%
Bricco delle Piane Carignano del Sulcis DOC Riserva Cala di Seta
Carignano 100%
Rocca Rubia Carignano del Sulcis DOC Riserva | Santadi
Carignano 100%
Su’ Diterra Bovale Rosso Marmilla IGT | Su Entu
Bovale 100%
Iselis Rosso IGT | Argiolas
Monica - Carignano - Bovale
Korem Isola dei Nuraghi IGT | Argiolas
Bovale 85% - Carignano 10% - Cannonau 5%
Turriga Isola dei Nuraghi IGT | Argiolas
Cannonau - Carignano - Bovale Sardo - Malvasia Nera